Síndrome de Haff: A doença da urina preta

A síndrome de Haff, ou doença da urina preta, é causada por uma toxina capaz de levar o músculo à necrose com a ruptura das células musculares, originando uma urina escura semelhante à cor de um café. Normalmente, ocorre após ingestão de pescado contaminado.

A grande maioria de pacientes que apresentam a doença referem que 24 a 72 horas antes fizeram a ingestão de peixes ou pescados de água doce em sua maioria. O paciente apresenta grande destruição de células musculares.

Os principais sintomas da doença são dores e rigidez musculares de forma repentina, urina escura ou preta, dormência em algumas partes do corpo e perda importante da força dos membros. Pacientes com a doença de Haff costumam apresentar elevações das enzimas do fígado, aumento de CPK (uma enzima encontrada em células musculares)

A toxina responsável pela destruição de células musculares, acredita-se, ser resistente á temperatura, o que explica o fato de não ser destruída durante o processo de cozimento ou fritura de pescados. Pacientes ao apresentarem quadros de urina escura, primeiro sintoma, devem procurar imediatamente o atendimento médico. O tratamento consiste em hidratação vigorosa do paciente por 48 a 72 horas, além do uso de analgésicos, diuréticos e em alguns casos a realização de hemodiálise. Exames que avaliam a função renal e muscular devem ser realizados de forma rotineira.

O consumo de peixes e pescados é uma grande fonte de proteínas de qualidade para a alimentação humana. No entanto, assim como qualquer alimento, possui riscos ao ser consumido. Ao consumir pescados e peixes tenha em mente a qualidade do restaurante, a qualidade no preparo, assim como as medidas de higiene, e ao comprar pescados e peixes para consumo em casa fique atento à sua procedência.